আইসক্রিম মেশিন দৈনিক রক্ষণাবেক্ষণ

রেফ্রিজারেশন সিলিন্ডার পরিষ্কার করা
আইসক্রিম গ্রাহকদের স্বাস্থ্য নিশ্চিত করতে এবং মেশিনের যন্ত্রাংশের পরিষেবা জীবন বাড়ানোর জন্য, আপনাকে অবশ্যই দিনে একবার রেফ্রিজারেশন সিলিন্ডার পরিষ্কার করতে হবে।
(1) উপাদান সিলিন্ডারের সমস্ত স্লারি নিষ্কাশন করতে পরিষ্কার বোতাম টিপুন এবং স্টপ বোতাম টিপুন।
(2) উষ্ণ জলে উপযুক্ত পরিমাণে জীবাণুনাশক যোগ করুন এবং উপাদানের বালতিতে ঢেলে দিন। দুই বালতিতে পানির পরিমাণ সমান।
(3) প্রায় 1-2 মিনিট নাড়ার জন্য পরিষ্কার করার বোতাম টিপুন এবং পরিষ্কারের তরল নিষ্কাশন করুন।
(4) পরিষ্কার জল দিয়ে 2-3 বার ধুয়ে ফেলুন এবং মেশিন বন্ধ করুন।
(5) পাওয়ার বন্ধ করুন এবং প্রতিটি উপাদান আলাদা করুন এবং পরিষ্কার করুন।
ক তরল ভালভের পাশের চারটি স্ক্রু খুলে ফেলুন এবং তরল ভালভ সমাবেশটি সরান।
খ. পালাক্রমে তরল ভালভ থেকে হ্যান্ডেল ফিক্সিং পিন, হ্যান্ডেল, ভালভ স্টেম এবং সিলিং রিংটি সরান।
গ. রেফ্রিজারেশন সিলিন্ডার থেকে আন্দোলনকারীকে সরান এবং সিলিং রিংটি সরান।
d সমস্ত অপসারিত অংশ পরিষ্কার করুন এবং ক্ষতিগ্রস্ত হলে সময়মতো প্রতিস্থাপন করুন।
e বিচ্ছিন্ন করার বিপরীত ক্রমে অংশগুলি ইনস্টল করুন।
মেশিন বডি পরিষ্কার করা
ভোক্তাদের প্রয়োজন সুন্দর, পরিষ্কার এবং স্বাস্থ্যকর মেশিন। মেশিন বডি সবসময় পরিষ্কার রাখুন. দাগ মুছে ফেলার জন্য আপনি একটি উষ্ণ তোয়ালে দিয়ে মেশিনের শরীর মুছতে পারেন। বৈদ্যুতিক ব্যর্থতা এড়াতে জল দিয়ে ধুয়ে ফেলবেন না।
কনডেন্সার পরিষ্কার করা
কিছু সময়ের জন্য কাজ করার পরে, কনডেন্সারটি ধুলো দিয়ে আচ্ছাদিত হবে, তাপ অপচয় এবং দুর্বল শীতল প্রভাবকে প্রভাবিত করবে। নির্দিষ্ট পরিচ্ছন্নতার সময় অপারেটিং পরিবেশের উপর নির্ভর করে তিন মাস থেকে ছয় মাস পর্যন্ত পরিবর্তিত হতে পারে। পরিষ্কার করার আগে পাওয়ার বন্ধ করুন। কনডেন্সারের পাখনা যাতে ক্ষতিগ্রস্ত না হয় তা নিশ্চিত করুন। এটি পরিষ্কার করতে একটি নরম ব্রাশ এবং একটি হেয়ার ড্রায়ার ব্যবহার করুন।
ট্রান্সমিশন সামঞ্জস্য
মেশিনটি দীর্ঘ সময়ের জন্য ব্যবহার করার পরে, মিক্সিং সিস্টেমের ট্রান্সমিশন বেল্টটি প্রসারিত হতে পারে এবং সামঞ্জস্য করা প্রয়োজন। যে ঘটনাটি ঘটে তা হল বেল্ট পিছলে যায়। কিছুক্ষণ চলার পর হঠাৎ যন্ত্রটি বন্ধ হয়ে যায়। নরম আইসক্রিম মেশিনের সিরিজের ডিজিটাল টিউব "NL" শব্দটি প্রদর্শন করবে। একই সময়ে, বুজার একটি দীর্ঘ এবং নিয়মিত বিরতিহীন শব্দ করবে। এই সময়ে, পাওয়ার সাপ্লাইটি সংযোগ বিচ্ছিন্ন করুন, মেশিনের বাম প্যানেলটি সরান এবং মোটরের নীচে স্থির স্ক্রুগুলি সামঞ্জস্য করতে একটি রেঞ্চ ব্যবহার করুন (মেশিনের মডেলের উপর নির্ভর করে নির্দিষ্ট পরিস্থিতি কিছুটা পরিবর্তিত হয়। পরামর্শের জন্য অনুগ্রহ করে বিক্রয়োত্তর ফোনে কল করুন ) এই ক্ষেত্রে, এটি একটি মেশিনের ব্যর্থতা নয়। বেল্ট সামঞ্জস্য করার আগে মেশিনটি অবশ্যই বন্ধ এবং শক্তি বন্ধ করতে হবে। বেল্টটি উপযুক্ত নিবিড়তার সাথে সামঞ্জস্য করার পরে মেশিনটি স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরে আসে।
নোট
কিছু আইসক্রিম মেশিনে একটি প্রি-কুলিং ফাংশন থাকে, যা সতেজতা রক্ষা করার জন্য স্টোরেজ ট্যাঙ্কের তাপমাত্রা প্রায় 5-10 ডিগ্রি রাখতে ব্যবহৃত হয়। প্রকৃত ব্যবহারে, কিছু ব্যবসায়ী দাবি করেন যে তাদের আইসক্রিম মেশিনগুলি পরিষ্কার করার প্রয়োজন নেই, যা আসলে বিভ্রান্তিকর। আমরা জানি যে আইসক্রিম প্রধানত দুগ্ধজাত দ্রব্য দিয়ে গঠিত এবং দুগ্ধজাত দ্রব্যগুলি ব্যাকটেরিয়াজনিত ক্ষতির জন্য খুব সংবেদনশীল এবং দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়, বিশেষ করে গরমে। রাতে মেশিন পরিষ্কার না করলে পরের দিনের আইসক্রিমে ব্যাকটেরিয়া অবশ্যই মান ছাড়িয়ে যাবে। একবার সমস্যাটি ভোক্তাদের কাছে ঘটলে, এটি ক্ষতির চেয়ে বেশি হবে। এখানে আবার, আমরা সংখ্যাগরিষ্ঠ বণিকদের মনে করিয়ে দিচ্ছি যে প্রতিদিনের অপারেশন প্রক্রিয়ায় স্বাস্থ্যবিধি বিষয়গুলিতে মনোযোগ দিতে হবে এবং অবশ্যই স্বাস্থ্যবিধি এবং নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে হবে। রাতে আইসক্রিম মেশিন পরিষ্কার না করার আরেকটি সমস্যা হল তরল স্লারির স্তরবিন্যাস। পরের দিন উত্পাদিত আইসক্রিম একটি খুব খারাপ স্বাদ আছে. আইসক্রিম উপাদানে জলের প্রাকৃতিক বৃষ্টিপাতের কারণে, কিছু কাঁচামালের কিছু উপাদান ধাতব আয়নের সাথে বিক্রিয়া করবে এবং তরলটিকে কালো করে দেবে।