আইসক্রিম মেশিন দ্বারা উত্পাদিত আইসক্রিম খুব নরম হলে আমার কি করা উচিত?

1. উত্পাদিত আইসক্রিম খুব নরম এবং গঠন করা যায় না বা গঠন আদর্শ নয়।
নরম আইসক্রিমের সান্দ্রতা প্রায় -7~8 ডিগ্রিতে সর্বোত্তম, এবং গঠনটি সর্বোত্তম। এই তাপমাত্রা হিমায়িত সিলিন্ডার রেফ্রিজারেশন সিস্টেম দ্বারা অর্জন করা হয় এবং হিমায়িত সিলিন্ডার রেফ্রিজারেশন সিস্টেম কাজ করে কিনা তা আলোড়নকারী মোটর এবং রেফ্রিজারেশন কম্প্রেসারের বর্তমান দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়। সাধারণ নরম আইসক্রিম মেশিনের জন্য (220 ভোল্ট), যখন কন্ট্রোল কারেন্ট ভোল্টেজ 200 ভোল্ট (1.8A) থেকে কম হয়, তখন রেফ্রিজারেশন কম্প্রেসার এবং স্টিরিং মোটর কাজ করা বন্ধ করে দেয়। অনুপযুক্ত অপারেশন কারণগুলি যেমন অনুপযুক্ত আইসক্রিম স্লারি অনুপাত, খুব কম পণ্য কঠোরতা সেটিং এবং খুব দ্রুত এক্সট্রুশন আউটপুট গতি নির্মূল করার পরে, নরম আইসক্রিম মেশিন ইউনিটের যান্ত্রিক ব্যর্থতা আছে কিনা তা পরীক্ষা করা প্রয়োজন।
প্রথমে, হিমায়িত সিলিন্ডারে নাড়ার শ্যাফ্টের স্ক্র্যাপারটি ক্ষতিগ্রস্থ হয়েছে কিনা তা পরীক্ষা করে দেখুন? স্ক্র্যাপারটি মারাত্মকভাবে জীর্ণ বা ক্ষতিগ্রস্থ হলে, হিমায়িত সিলিন্ডারের দেয়ালে তাপমাত্রার মান পর্যন্ত পৌঁছে যাওয়া পণ্যটি স্ক্র্যাপ করা যাবে না, এক্সট্রুড আইসক্রিমটিকে খুব নরম করে তোলে। স্ক্র্যাপার পরিধান নিয়মিত পরীক্ষা করা এবং সময়মতো প্রতিস্থাপন করা প্রয়োজন।
দ্বিতীয়ত, এয়ার-কুলড কনডেন্সারগুলি সাধারণত নরম আইসক্রিম মেশিনের রেফ্রিজারেশন সিস্টেমে ব্যবহৃত হয়। যদি ইনস্টলেশনের স্থান সীমাবদ্ধতার কারণে মেশিনের চারপাশে পর্যাপ্ত তাপ অপচয়ের স্থান না থাকে, বা কনডেন্সারের ধুলো যদি খুব পুরু হয়, তবে কনডেন্সারের তাপ বিনিময় প্রভাব হ্রাস পাবে এবং এমনকি রেফ্রিজারেশন কম্প্রেসারও বন্ধ হয়ে যাবে। নরম আইসক্রিম মেশিন ইউনিটটি ইনস্টলেশনের প্রয়োজনীয়তা অনুসারে কঠোরভাবে ইনস্টল করা উচিত, পর্যাপ্ত তাপ অপচয়ের স্থান বজায় রাখতে হবে এবং কনডেন্সারটি যতটা সম্ভব একটি ভাল-বাতাসবাহী অবস্থানে স্থাপন করা উচিত এবং কনডেন্সারটি নিয়মিত পরিষ্কার করা উচিত।